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叶惠美做了椒盐牛骨肉,用炒盐和花椒为主料,另外加了芝麻和小茴香,这样的椒盐也就做好了。然后将牛骨肉做好,混合着椒盐炒做出味香来。之前叶惠美会用椒盐做鱼类多一些。毕竟靠海吃海,鱼类资源丰富。另外叶惠美又做了避风塘炒蟹。先将蒜蓉炸香,再将面包屑过油炸好备用,将蟹肉炒香,放一些调料,加上年糕,在收汁时放上备用的蒜蓉和面包屑一起翻炒出锅。叶惠美用姜葱,青椒丝,还有胡萝卜丝为底料,蒸了一条青石斑鱼,也冒着热气腾腾。
林敏熙买糖回来,叶惠美用白糖和醋混合一起,以相对应地比例炒了一道糖醋排骨。闻着都香,虽然没有用冰糖块熬制,但是也显得叶妈妈的厨艺水平真的很好。
“妈妈炒菜真的好香!”林敏熙夸赞道。
“别贫了!赶紧把筷子和碗冲洗干净,好招待客人。过一
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