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麦振新,在这个学员群体中年纪最小的,好奇心总是驱使他不断探索。这天,他兴致勃勃地提问:“老师,我在家里看奶奶炒菜,发现她总是三只手指捏一撮盐,这一撮大概有多少盐呢?”
我微笑着回答他:“嗬!三指一撮,可大可小,这确实不容易估算。不过,我可以给你一个参考标准。一般来说,三指指尖捏一撮食盐大约是两三克的量。比如,我们常见的啤酒瓶盖,去掉橡胶垫后,平装满一瓶盖的食盐,大约是6克左右。这就是成年人每日摄入的食盐量。
另外,我们喝汤用的瓷勺,平装1勺食盐的量大约为18克。一家三口一日所需的食盐量,就可以用这个瓷勺来衡量。当然,每个人的口味不同,食盐摄入量也会有所差异。但为了健康,我们还是应该控制在合理的范围内。”
麦振新听得津津有味,恍然大悟。他终于明白了为�
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